Generalmente un buen lector tiene uno o varios libros de cabecera. En mi caso tengo poemas de Mario Benedetti y Carilda Oliver. Colecciono, además, textos y hojas de revistas, con las más variadas recetas de cocina. Pero les confieso que hace varios días revisé minuciosamente buscando recetas con hojas de remolachas y no las encontré.
Insisto en las hojas de remolacha porque una libra de esa hortaliza cuesta (con hojas) diez pesos. Usted la adquiere y el vendedor, una vez pesada la mercancía, muy solícito dice: “¿Puedo cortar las hojas…?, así aligera la jaba”. Le respondo: “Por favor, péselas” y descubro que he pagado cuatro pesos por algo que no voy a consumir. Nadie entiende ese método de venta con hojas.
Igual sucede con las zanahorias, por lo menos quienes crían conejos tienen alimentos para ellos.
En el caso de las cebollas tiene una explicación. Si le cortaran los tallos, el bulbo se pudre, pero hay más a favor del comprador. Usted corta las hojas a unos centímetros de la cebolla, esta se seca sin problemas y el cocinero aprovecha el resto como condimento.
Y si de ajos se trata sucede lo mismo, mientras el bulbo está verde se alimenta del tallo, pero cuando adquirimos una libra de ajos con restos de paja, por lo menos hay más cabezas de ajos que remolachas en la misma cantidad.
No podemos olvidar las acelgas. Un mazo valía cinco pesos, ahora diez pesos la libra. Pero el buen productor las deja crecer en demasía, lo que le conviene a su bolsillo, pero quienes la adquirimos llevamos más tallos y por lo general cuando la hoja crece mucho pierde su suave textura y a veces amarga.
Por ahora solo pido una receta con hojas de remolachas.
Ver además:
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Hasta cuándo vamos a permitir el maltrato al cliente las autoridades pertinentes deben de ejecutar las medidas correspondientes
Si la encuentras me la envias a mi email...ahora te pregunto donde estan los que tienen que verlas por la calidad, pq subes el precio pero el producto sigue siendo malo, falla la matematica en ese sentido.
Lo de la venta de vegetales y otros productos del Agro con sus hojas ya es una práctica vieja por lo menos desde hace bastante tiempo en lo que antes era "Agromercado Estatal"( Digo era porque desde que se daño El techo lo cerraron y mas nunca lo han abierto) vendían la zanahoria con hojas a pesar de que se sabe que El comprador pierde su,dinero ,cuando preguntabas te decian que así viene "Orientado de Arriba" siquieres la compras con hijas o no comes zanahoria...ver para creer..
Pues claro que vender productos con hojas como la zanahoria o remolacha es una verdadera estafa."Si quieres la compras, si no, lo siento", esa es la respuesta a mi demanda.NO ME DEJO ESTAFAR AUNQUE ME ENCANTE LA ZANAHORIA.
Estoy totalmente de acuerdo, es doloroso ver cómo inmediatamente que uno paga el producto( zanahoria, remolacha, rábano...) el vendedor amablemente pregunta: le quito lss hojas? y ante una respuesta afirmativa nuestro dinero va a parar al depósito de basura.... increíble.