¿Se puede aportar desde una finca o un grupo de fincas a la alimentación local? ¿Pueden las buenas prácticas de agricultoras y agricultores trascender sus linderos y extenderse hacia escenarios productivos parecidos, donde prime la pequeña escala y los diseños sean específicos?
A construir las respuestas a esas preguntas se ha dedicado a lo largo de su implementación la iniciativa de cooperación internacional Sistema alimentario local, resiliente y con enfoque de género en La Habana, en el Proyecto de Desarrollo Local (PDL) Polo Productivo Jaramillo (PPJ), considerado una novedad en el contexto agroalimentario cubano.
El PDL abarca nueva fincas y una comunidad productiva. Allí, el proyecto financiado por el Ayuntamiento de Barcelona y facilitado por la organización no gubernamental española Justicia Alimentaria y la Asociación Cubana de Producción Animal (ACPA) en la provincia La Habana, tributó a la diversificación de los cultivos, la introducción de especies, prácticas para el óptimo aprovechamiento de los espacios y la protección del suelo, entre otros.
Se dice fácil, pero todo ello requirió formación, tiempo y compromiso. Algunas de las personas que manejan las fincas necesitaban aprender y otras actualizarse al respecto; a su vez, la mayoría demandaba mantenerse actualizados en prácticas de producción y apropiarse de contenidos relacionados con la gestión externa, para insertarse en las nuevas políticas públicas.
Como objetivo del proyecto, se diseñó e implementó un programa de formación para mujeres y hombres que manejan las fincas. Las actividades de formación se realizaron con base a los métodos de la Educación Popular, integrando clases, prácticas de campo y ejercicios participativos.
“Se realizaron formaciones con las temáticas gerenciales, de administración pública, técnico-productivas y género, que han dotado a quienes participan de conocimientos y herramientas que les permitan implementar prácticas agroecológicas, de economía circular y de enfrentamiento al cambio climático”, señaló Niurka Navarro, directora del proyecto e integrante de la ACPA.
Para el bien de todos
Según una sistematización del proyecto, las fincas familiares en transición agroecológica se transforman en agroecosistemas, como proceso de innovación para alcanzar atributos de sostenibilidad (autosuficiencia, circularidad, adaptabilidad, productividad, estabilidad, resiliencia, equidad, salud integral, otros), mejorar la seguridad alimentaria y los medios de vida de las familias campesinas y contribuir con la población local con la oferta de alimentos saludables.
Elaborado por el profesor Luis L. Vázquez Moreno, el documento destaca que las personas que manejan las fincas acumulan diversa formación agrícola y pecuaria, que la han adquirido desde la participación en cursos y eventos, experiencia propia (prueba-ajuste), el intercambio con otros agricultores y las capacitaciones que se realizaron durante el proyecto.
En este contexto han adoptado prácticas apropiadas a sus condiciones económicas (subsistencia, tradicionales, agroecológicas), que han ajustado acorde a las características naturales del terreno.
Como resultado: se está logrando un rediseño adaptativo del agroecosistema, considerando sus características naturales, los eventos del clima y el contexto socioeconómico, desde donde realizan producciones de alimentos frescos para el autoabastecimiento familiar y los mercados locales.
En el conjunto de las fincas se evidencian innovaciones agroecológicas sobre diseño de sistemas de cultivo y de ganadería; por supuesto, en unas con mayor éxito que en otras, indicó Vázquez en la sistematización.
Amalia Salazar es la representante del PDL Polo Productivo. Junto a su esposo José Agustín Hernández producen alimentos en la finca Jaramillo, una de las beneficiarias de la iniciativa de la cooperación internacional.
Según Salazar, el proyecto “ha fortalecido capacidades y ha empoderado a las mujeres que tenemos dentro del PDL, para que vayan creando sus emprendimientos, puedan comercializar sus producciones y generar ingresos propios”.
“Los insumos y medios que nos han entregado, ayudan a desarrollarnos. Nos entregaron una casa de postura, que permitirá que lleguen a todos los productores del proyecto y que también salgan hacia la comunidad y le brinde ese servicio”, destacó Salazar.
Roberto Cruz Infante explota en usufructo la finca Botón de Oro, de algo más de dos hectáreas, perteneciente a la Cooperativa de Créditos y Servicios Juan Manuel Márquez y asociada al PDL Polo Productivo Jaramillo.
Dedicada fundamentalmente a los cultivos varios: yuca, boniato, tomate, plátano, desarrolla diversas prácticas agroecológicas, entre estas el aprovechamiento del estiércol de finqueros de los alrededores. Según comentó, a partir del proyecto de ACPA han incrementado la conservación y mejoramiento del suelo a partir de las barreras vivas y muertas y los drenajes.
“Con el proyecto hemos recibido talleres dinámicos en función de administrar, de producir forraje para alimentos animal, conservación del suelo, y conocimiento sobre género, porque a veces no valoramos la importancia que tiene la labor de las mujeres y la familia”, apunto.
Por otra parte, destacó los beneficios de los recursos recibidos. “El motocultor asignado nos ha ayudado, primero, a bajar el consumo de combustible, y a poder realizar en tiempo la preparación del suelo, lo cual ha incrementado la siembra y la producción de la finca”.
