El Consejo de Defensa Provincial –CDP- en La Habana dio indicaciones en esta jornada de martes sobre el ordenamiento y control riguroso que se precisa para revertir la actual situación del pan y los productos del agro.
Directivos de la Cadena Cubana del Pan, de la Industria Molinera y de la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria, rindieron cuenta ante ese órgano sobre las estrategias que deben adoptarse para incrementar producciones y que el territorio pueda disponer de una cobertura de días, a fin de reducir el déficit.
Se orientó hacer un ordenamiento que propicie impedir que la demanda supere la oferta, cuestión que aún no está en punto rojo pero emite señales por las colas que se aprecian en las unidades que expenden el demandado alimento.
Eugenio Basterrechea, director de la Industria Molinera, informó que el molino se encuentra trabajando y explicó cómo se ha estructurado la extracción de harina con un cronograma que permita mantener un ritmo de entre 280 y 300 toneladas diarias, lo cual debe continuar así durante tres o cuatro días para no comprometer a la capital.
El presidente y vicepresidente del CDP, respectivamente, Luis Antonio Torres Iríbar, y Reinaldo García Zapata, dieron indicaciones precisas de cómo ese órgano chequeará la situación para lograr tener la mayor cantidad de inventario y puedan cumplirse con las 22 toneladas diarias de producto terminado que tiene como plan la capital, e incluso debe llegarse a las 31 para evitar la demanda insatisfecha.
“Hay que tener más producción y trabajar con conciencia, pues tiene que llegar a manos del pueblo y no vaya a manos de ningún acaparador”, señaló Torres Iríbar, quien señaló que en La Habana es un logro que siempre hay pan en las panaderías y eso no se puede perder.
Addelín González Mesa, directora de la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria, dijo que su entidad puede alcanzar hasta 27 toneladas pero deben resolverse situaciones como el déficit de aceite y la afectación productiva durante los dos horarios picos del día: de 9 a 11 de la mañana y de 6 a 10 de la noche.
Esto impone hallar una solución y en ese sentido se pronunciaron Torres Iríbar y García Zapata, quienes llamaron a enfrentar todo cuanto pueda impedir a La Habana la presencia de más panes y dulces con destino al pueblo.
Más adelante se explicó el tema de los suministros por parte de las provincias de Artemisa y Mayabeque y cómo urge revertir la falta de productos del agro en los mercados estatales de la capital, pues hay un desbalance muy alto en comparación con lo que llega a los mercados arrendados.
En agosto entraban a los estatales unas 600 toneladas y ahora para ambos destinos son como promedio unas 400 toneladas. Los particulares y arrendados están abastecidos pero donde compra la mayoría de la población es en el estatal y es al que deben darle la prioridad, aseveró Iríbar.
En cuanto al tema de la situación epidemiológica en la capital, se informó que este lunes se procesaron 3 697 muestras, y tres resultaron positivas para 0,08% de positividad.
Se acumulan 502 560 muestras y 3 448 casos positivos para 0,72% y una tasa de incidencia acumulada de 161,5 por 100 000 habitantes.
Los tres casos son autóctonos, dos de ellos sintomáticos, y uno asintomático; según los casos por grupos de edades dos corresponden al grupo de 15 a 59 años y uno mayor de 60 años. En el día no se reporta trabajador de la salud confirmado.
Los presentes conocieron que tuvo lugar una pesquisa a 569 471 personas -representa el 99.7 % del total de la población a pesquisar- y que la mayoría fue en la comunidad; le siguieron las escuelas y los centros de trabajo.
En el encuentro no faltó la atención a temas medulares como el seguimiento a los focos, al orden y la disciplina que debe imperar en esos lugares, acerca de lo cual Torres Iríbar enfatizó en la idea de que la pandemia está en la calle y lo que necesita son hospederos, y personas que incumplan las medidas y violen lo establecido.
No puede haber exceso de confianza ni triunfalismo; esta pandemia no ha terminado dijo, y llamó a dar seguimiento al estudio de los casos positivos y sospechosos y que la encuesta epidemiológica esté signada por el rigor.
Puntualizó en que la capital siga trabajando en el mejoramiento del transporte que ahora tiene una alta trascendencia por el reinicio de las clases.
Ver además:
![[impreso]](/file/ultimo/ultimaedicion.jpg?1757725423)
El tema del pan va mucho más allá del desabastecimiento puntual del momento. Este tema "PAN" pasa por la pésima calidad en la casi totalidad de los centros donde se priduce y acompañada como siempre del incumplimiento en el peso del producto que en ocasiones apenas llega a la mitad del establecido. Casi a diario al efectuar la compra de mi "PAN" me pregunto cuándo se resolverá definitivamente este tema.
Otro aspecto importante con el tema "PAN"; como es posible que los carretilleros salgan a la CALLE, donde todos los ven, con 8 a 10 cajas de pan que venden al menos en Marianao en la zona Santa Felicia a 3 CUP, nadie ve eso, tienen licencia para realizar esta venta, de donde sale ese pan, cumplen las medidas higiénicas para realizar la venta, aunque traigan puesto un guante en una mano realizan operaciones de cobro y manipulacion de la carretilla con ese guante, donde está y qué está haciendo la DIS en Marianao, puedo citar 4 panaderias de esta zona donde ni peso ni calidad acompañan el producto que se expende: CubaItalia; 51 y 88; 35 y 114; 31 y 84.
La situación del pan es inaudita. Vas a las panaderías y te dicen que no hay pan liberado, luego los vendedores de pan ambulantes tienen ese mismo pan de 1 peso, en bolsas que tienen 10 y las venden a 25 pesos, o sea que cada pan cuesta 2.50 pesos cubanos y no tiene ni el tamaño ni ajonjolí, nada. O sea que hay que revisar las panaderías que hacen solo pan para vender a estas personas y no a la población. Un claro ejemplo es la que está en el Naranjito, 10 de octubre. Allí vas, tienen el pan en las bandejas refrescando se y te dicen que no hay pan y tu lo estás viendo, un descaro total. Hay que tomar acciones sobre eso.
Cuando leo los comentarios de las personas, me doy cuenta que hay mucha falta de control y de preocupación y ocupación de algunos directivos de los gobiernos en los consejos populares y los mjunicipios, para no decir de la provincia y de las empresas y unidades empresarial de base. El concepto de la administración incluye la planificación, organización, dirección y CONTROL, este último componente es que supervisa el estado del resto. Indudablemente esto está fallando y que daño hace a esos directivos, pierden credibilidad y confianza, eso hace mucho daño a nuestra Revolución. Por favor, como ha orientado el General de Ejército y nuestro Presidente, hay que poner los pies sobre la tierra, tener más sensibilidad, y ser más exigentes consigo mismo y con los demas y tendrán más y mejores resultados y sobre todo se ganarán el respeto de nuestro pueblo.
Es penoso como se permite se siga jugando con la población trabajadora por parte de los inescropulosos, hace una semana salió la resolución regulando los precios ( que están altos), quién chequea que no se ha respetado, quién evita estas situaciones. Es hora de que tambien se discuta y publique las auditorías e inspecciones a estos agros. Del pan para qué decir años en lo mismo porque no se soluciona.EXHORTO A BAJAR LOS PRECIOS EN EL LUGAR DE LA VENTA Y QUE SE PRODUZCA MAS PAN PUES LOS VENDEDORES LO QUE DICEN ES QUE HAY PROBLEMAS CON LA HARINA