La Empresa Provincial de la Industria Alimentaria informa a la población capitalina que el pan tradicional producido hasta ahora con harina refinada de trigo al 100%, se comenzará a producir y comercializar a partir de una disponibilidad de sémola de trigo durum (duro).
La fórmula del pan está dispuesta con un 40% de sémola y 60% de harina tradicional.
La sémola de trigo duro es baja en contenido de sodios, rico en vitaminas b3, b4 y b9, además mejora la cocción y el aspecto del producto terminado.
(Tomado del Facebook de EPIA La Habana)
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Innovar y sustituir insumos sin perder calidad, muy bueno. Pero sigue la venta clandestina de pan a altas horas de la noche, personas jóvenes casi corriendo, ofreciendo jabas de pan, seguro que hechos con lo que le quitan al pan de la libreta. Este robo, está violación, está ilegalidad seguirá siempre así?, Nos rendimos? Se tomarán medidas más severas que desestimulan estás irregularidades? Que piensan y pueden hacer los delegados, diputados, intendentes y gobernadores electos?
Ni piensen que lo van a producir como el de la foto, aquí en la Coronela lo que hicieron hoy da miedo, pequeño como uno de buffet, prieto y de mal aspecto, o será que los panaderos de aquí no están capacitados para usar esa fórmula? Pero no pasa nada, nadie viene a comprobar lo que indican las instancias superiores y quien paga?, el estimado y aguerrido pueblo.
Y QUÉ PORCIENTO TIENE DE VINAGRE XQ SIEMPRE ESTÁ ÁCIDO Y SI LO GUARDAS PARA DESAYUNAR AL OTRO DÍA YA TIENE MOHO NADA Q VER CON EL Q APARECE EN LA FOTO REVISEN
Hola,ya creo que no nos interesa de con qué producto hacen el pan,lo importante es que lo vendan,y aumenten el de la cuota,pues los liberados siempre los cogen los mismos,osea los revendedores que no trabajan.al menos que los aumenten en los núcleos donde hay niños,pues de todos es sabido que si le das el veintiunico que toca para la merienda,cual le das cuando retornan muertos del hambre,en la edad del desarrollo.
Yo solo opino y pienso si con el 100 % de arina original queda mal hecho con mal, pesaje, quien me hace creer que con esa liga del 60% de sémola y el 40% de arina original quera bien confeccionado el pan y el gramaje que debe tener ( ay dios)