La mente tiene una capacidad analítica y descriptiva que asombra y lo más importante es que ese análisis fluye sin proponérselo. Eso me sucedió en la mañana de hoy cuando fui a cumplir un encargo familiar.
Mi esposa planificó hacer frijoles negros, no voy hablar del precio de ese grano, de todas formas ya estaba en casa, para hacer los frijoles necesitaba ají y ajo. Después de caminar por distintos puntos de ventas, carretilleros y bicicleteros, me detuve donde había un carretillero que tenía ají. Dije para mí, todo no está mal.
Cuando me detengo a ver el producto estaba marchito, y cuando le pregunté el precio, el que se puso marchito fui yo. Cien pesos el pote, me dijo el vendedor en muy buena forma, pero no lo compré.
En ese momento, como un relámpago funcionó mi mente y viajé a mi infancia, allá en El Marey, Aguacate, donde vivía en ese entonces, de inmediato me vino una imagen.
En el patio de mi casa había un espacio que no tenía más de tres por cinco metros, estaba con hierba y alguna basura, siendo un niño me dediqué a limpiar, romper la tierra, hacer un semillero y sembrar ají cachucha.
Al cabo del tiempo, con la debida atención, la siembra comenzó a producir, fue “tanta” la producción que además de utilizarse para sazonar, se hizo encurtido. Viendo que alcanzaba y sobraba me dispuse a vender en las calles de Aguacate.
Un bodeguero amigo me regaló unos cartuchitos chiquitos, que se utilizaban en las bodegas. Los llenaba de ají y los proponía a cinco centavos, no piense usted que lo compraban muchas personas, y eso que estaban acabados de recoger.
De inmediato mi mente viajó al momento actual y pensé, cómo un niño pudo sembrar ají para su casa y hasta vender y ahora no hay existencia de ese producto con la cantidad de CPA, CCS, y las tierras ociosas que se han entregado, unido a las diferentes formas de la agricultura urbana. Ni aquel niño, ni este hombre pueden entender eso.
(Tomado del perfil de Facebook de Enrique Tirse)
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Es cierto lo que plantea pero el pH del suelo es vital,por eso no hay aji siempre
Buenas, pues la venta de este producto en los agro y particulares parece que lo traen de la luna el último día que vi el precio de este ají fue de 300 pesos la libra en el agro G y 17 es un insulto
El problema es que ya los que te siembran el ají y los que lo recogen tienen más 75 años la gran mayoría, nadie siembra nada, y los que lo hacen no dan abasto para un Municipio, mucho menos para una provincia o un país. Nos hemos adaptado a comprarlo todo subsidiado cuando todo entraba por la canalita, pero con la nueva desorganizacion y los nuevos precios siguiéndo los pasos al dólar + la poca producción qué hay, o aprendemos por las malas a sembrar en un cantero o en una maceta o en un pedazo de tierra del patio para auto abastecernos o el bolsillo te va a chillar goma cada vez que quieras comerte un potage o una comida bien hecha.
No viví el tiempo de los centavos y los quilos pero si recuerdo que en ese tiempo las pesetas eran de plata y los pesos eran de oro pq conservo un ejemplar de ambos, los villetes estaban respaldados por oro, y eso decían también cuando los leías, pero ahora que respalda al peso cubano, quien sabrá? Me gustaría saber que respalda el peso cubano?
Si hay, como muchos otros productos del agro lo que en su mayoría están en manos de los particulares, mercado de ofertas y demandas, carretilleros, revendedores y todo a altos precios, pero cuando vas a los agros estatales que hay bien pocos ya, los precios están prácticamente iguales muy pocas diferencias, por lo que solo queda, tomarlo o dejarlo y las ofertas en los estatales es bastante reducida.