Ni Papás Noel ni Papás Noeles: la Real Academia Española (RAE) aclaró cómo es el plural para Papá Noel.

La Real Academia Española resolvió una de las dudas más comunes sobre cómo pluralizar este término. El plural de Papá Noel no sigue las reglas tradicionales de la lengua española. Según la RAE, la forma correcta es mantener el nombre en singular y decir los Papá Noel. Esta regla aplica porque el término es un nombre propio que no se adapta a las formas plurales convencionales.

Algunas confusiones frecuentes incluyen las variantes Papás Noel o Papás Noeles, pero ambas son incorrectas. Es importante recordar que nombres propios de este tipo no cambian en plural, de manera
similar a otros casos como los San Martín al referirse a personas o estatuas del prócer argentino. Ejemplos:
Los Papá Noel visitaron la plaza. Varios Papá Noel participaron en el desfile.

Ver además:

¿Cuál es la forma correcta: Se inician o inician?