Una duda que puede volverse bastante frecuente. La Real Academia Española menciona que tanto te veo en la noche como te veo por la noche son expresiones que están totalmente correctas, sin embargo, lo que marca la diferencia entre ambas preposiciones, es que se usan dependiendo del lugar geográfico en el que se pronuncien.

En gran parte del continente americano, la expresión más empleada es la de te veo en la noche. En varias partes de Europa, como, por ejemplo, en España, se opta por usar la preposición por, o sea, ellos dirían
te veo por la noche y seguirá siendo igual de correcto que la otra expresión.

Por preposición, en gramática, entendemos clase de palabras invariables cuyos elementos se caracterizan por introducir un término, generalmente nominal u oracional, con el que forman grupo sintáctico, de acuerdo con la RAE.

Ejemplos: Entonces... ¡te veo por la noche! Adiós, mi amor. Te veo por la noche. No puedo hablar ahora. ¿Te veo por la noche? Así que, te veo en la noche, ¿sí? Sí, te veo en la noche. Cuídate y te veo en la noche.