Luego de 55 días de trabajo abre sus puertas este martes la emblemática heladería Coppelia, conocida como la Catedral del Helado, con una imagen renovada en todas sus áreas y en homenaje a los 500 años de La Habana.
“Se llevaron a cabo muchos objetos de obra y hoy mostramos un Coppelia muy bonito, con una prestancia mayor para nuestro pueblo desde el punto de vista de la jardinería, el sistema de luminarias tanto exteriores como interiores, la señalética, los lumínicos, los muebles –que fueron reparados y pintados- se remozó la carpintería de la Torre, el mármol de la escalera, el granito…”, aseguró Amaury Martínez, director de Coppelia.
Durante la reapertura estuvieron presentes Luis Antonio Torres Iríbar, primer secretario del Partido en La Habana, Betsy Díaz Velázquez, ministra del Comercio Interior y Reynaldo García Zapata, presidente de la Asamblea Provincial del Poder Popular, y otros directivos del Partido y el Gobierno en la capital.
“Además de la trascendencia del helado, este centro tiene otra significación y es que se lo dedica el pueblo cubano con devoción y agradecimiento a nuestra querida Celia, y si a ella, también al Comandante en Jefe Fidel, porque ellos fueron quienes soñaron y crearon esta institución con estudio, razonamiento y ciencia para que el helado Coppelia se distinguiera en el mundo como algo especial… y así fue”, afirmó Torres Iríbar.
Con un costo total de 3,4 millones de pesos, la restauración contó con más de 22 entidades que dieron el paso al frente y a las cuales se reconoció en el acto de apertura, entre ellas la Empresa Constructora de la Administración Local (ECAL 2), la Empresa de Producciones Metálicas (Cometal), la Empresa Productora de Materiales de la Construcción (Empromat), el Fondo Cubano de Bienes Culturales (FCBC), Áreas Verdes y Copextel.
Totalmente renovado fue el salón Cuatro Joyas, inaugurado en 2013 por la Prima Ballerina Assoluta Alicia Alonso y el cual rinde homenaje a estas fabulosas artistas del Ballet Nacional de Cuba. “Fue modernizado y nos permite además una visión panorámica de todo el servicio hacia abajo, con una cultura llevaba a cabo por el FCBC de muy buen gusto y que sabemos tendrá buena aceptación por parte de nuestro pueblo”, agregó Martínez.
Como novedad, la instalación abre sus puertas ofertando helado Coppelia en todas las áreas y 22 especialidades, porque se incorpora la venta de frutas glaseadas. “Estamos comprometidos a dar un servicio de mayor calidad, a que nuestro pueblo salga satisfecho, a que no exista una queja y a que todo lo que hagamos día a día sea en beneficio de que nuestra instalación dignifique el nombre que tiene”, explicó Martínez.
Conjuntamente con la heladería, se llevó a cabo una reparación a la Empresa Complejo Lácteo de La Habana, lo cual permitirá garantizar alrededor de 15 a 20 sabores distribuidos en las cinco áreas en moneda nacional de la instalación, que cuenta además con otra de venta de barquillos y las Cuatro Joyas, local en CUC.
“Se remodelaron las áreas productivas y se sustituyeron equipos tecnológicos, y tenemos ahora el compromiso de garantizar las variedades de sabores y la calidad del helado que entregaremos. Es una muestra de lo que se puede hacer cuando nos unimos”, comentó Chelenin Darias Jorge, director general de la Empresa Complejo Lácteo de La Habana.
“Ahora, y porque La Habana es una ciudad que tiene vida nocturna, estamos haciendo un horario experimental. Abriremos a las 11 de la mañana y cerraremos 10:15 de la noche, para brindar servicio a más personas durante la tarde. Por cálculos que hemos hecho, de acuerdo a la cantidad de especialidades que se venden y el servicio que damos en el día, nos visitan diariamente de 8 000 a 9 000 personas y, en tiempo de verano, la cifra se eleva entre 12 y 13 000”, aseguró Amaury Martínez, director de Coppelia.
Durante la reparación, se llevó a cabo además una recalificación de todo el personal, encaminada a refrescar conocimientos y a intercambiar sobre cómo es realmente el trabajo y el servicio al cliente.
“Un intercambio de refrescar métodos, costumbres, sentido de pertenencia, responsabilidad, honradez… se tocaron muchos valores que serán elementos positivos para obtener lo que queremos: la satisfacción de nuestro pueblo”, afirmó Martínez y al concluir el acto de reapertura, ratificó el compromiso de los trabajadores a brindar un servicio de excelencia: “Por parte de nuestro pueblo debe sentirse no solamente lo que se ha hecho desde el punto de vista tangible, sino desde lo intangible. Debemos dignificar el nombre de Coppelia y de quienes lo idearon y eso se logra con esfuerzo y dedicación.
“Sepan todos que no vamos a descansar, día a día estaremos presentes en el área de combate, preguntándoles a los clientes, sabiendo sus insatisfacciones, oyendo criterios… Eso es un compromiso y todo el colectivo está dispuesto a llevarlo a cabo. Si alguno no es capaz de cumplir con la palabra empeñada no va a continuar en este tren de tareas que se está llevando por parte de la dirección del país para lograr que La Habana llegue a su 500 aniversario transformada.
“Nuestro servicio al pueblo debe ser de excelencia y Coppelia se convertirá en una unidad modelo, insigne de todo el país”, reiteró.
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Yo fui ayer en la tarde, y la verdad es que que me gustó mucho el helado. La variedad de sabores estaba bien de acuerdo con las espectativas. Siento que solo necesita tiempo para ajustar el servicio, ajilizar la cola, pero en general quedé satisfecho. Las personas tambien son un poco insensibles, pude observar como maltrataban a las dependientes, no podemos olvidar que tambien son seres humanos los que nos brindan un servicio y se encuentran bajo una inmensa presión.
Un mejor Coppelia lo construimos entre todos. Además de alertar a la prensa, quienes encontramos deficiencias debemos hablar con los funcionarios de la oficina de Protección al Consumidor, quienes estaban allí además de los del MINCIN. Estaban intercambiando con la población y eran receptivos a los diferentes criterios. Si la verdadera intención es que mejore, debemos ayudar, no hacer perreta en redes sociales. Gracias y espero que publiquen mi comentario. Saludos
Mi experiencia ha sido buena, óptimo servicio y calidad del producto. Creo que la gente no entendió el tema de los sabores y es que estarán repartidos por todo el recinto si son 12 0 15, distribuidos ENTRE las diferentes áreas. Me parece que puede ser apresurado dar una opinión sobre la reapertura de Coppelia y menos hacerlo de forma pesimista y negativa, como lo han hecho algunos en los comentarios de este trabajo y ya se está suscitando en los sitios de RR. SS. Creo que hay que dar tiempo y no adelantarnos con comentarios con un tono tan derrotista. Mi impresión fue la de un colectivo comprometido y preocupado por hacer lo mejor posible su trabajo. El tiempo dirá la última palabra. Querer buscarles las manchas al sol no va a dejarlos disfrutar del helado.
Desde que se dio a conocer la noticia de la reapertura de la capital del helado –Coppelia–, mucha ha sido la expectativa del público. No poseer información de lo nuevo –dígase distribución, funcionamiento, sabores, etc. –, conlleva a la creación de criterios basados en la experiencia de los consumidores. Un trabajo oportuno (reportaje, artículo, entrevista (s), etc.) en los Medios de Comunicación sobre las nuevas ofertas y modalidades de Coppelia, hubiesen ayudado, favorablemente, a que los asistentes comprendieran determinadas cuestiones. Los distintos sabores (cerca de 14) serán distribuidos en las diferentes Canchas de Coppelia, no que en cada una habrá esa cantidad; sin embargo, no se ofertarán menos de 5 sabores. Desde ayer martes 25 de junio, existe un grupo de compañeros de la dirección de Coppelia y Comercio atendiendo al público, de manera que todo aquel que desee comunicar algún criterio puede dirigirse a ellos. En sentido general, el trabajo realizado, la calidad (y cantidad) del helado cumple con las expectativas. Coppelia hoy es un lugar diferente, para bien.
pienso que la tablilla con los productos mostrados debe tener mas presencia, que sea como la de los cuentapropistas, digitales, para eso se recauda financieramente en la entidad. creo que con el aporte de todos los trabajadores pueden hacerlo y hacen mas suya la entidad