La Cadena Cubana del Pan en la capital implementó medidas tecnológicas y organizativas para asegurar el suministro de pan a la población, pese a las limitaciones energéticas y de combustible que enfrenta el país, informó el periódico Granma.
Maruan Fee Fernández, director general de la entidad, declaró al medio que se ejecuta la reconversión de hornos de diésel a gas manufacturado en municipios como Playa, Plaza, Centro Habana, Habana Vieja y Marianao, lo que permite mantener la producción durante los apagones.
El directivo explicó que se evalúa además la instalación de paneles solares en la mitad de las panaderías y el uso de pellets de madera procesada como combustible alternativo, iniciativas que buscan reducir la dependencia de los combustibles fósiles.
Rigoberto Hernández de la Rosa, director de Producción-Comercialización, precisó que la reconversión tecnológica representa un paso hacia la autonomía energética y elimina la importación de diésel, garantizando continuidad en el servicio a la población.
El ministro de la Industria Alimentaria, Alberto López Díaz, constató en visitas a las panaderías de Línea y 12 y Carlos III la aplicación de estas medidas, así como la estrategia para asegurar el abastecimiento de harina mediante almacenes pulmón y el uso de triciclos arrendados a trabajadores por cuenta propia.
Actualmente la Cadena Cubana del Pan cuenta con 51 panaderías en la capital, de las cuales 47 están operativas y el resto en mantenimiento. El 90 por ciento de las producciones se realizan en cooperación con formas no estatales de gestión.
El director Fee Fernández aseguró que los precios se mantienen sin variación desde hace un año, con el pan de 200 gramos a 120 pesos, aunque advirtió que la estabilidad depende de las fluctuaciones del mercado.
La Habana demuestra así que, pese al recrudecimiento del bloqueo económico, comercial y financiero, agravado por la crisis energética, la innovación y el compromiso de los trabajadores del sector de la industria alimentaria garantizan la llegada diaria del pan a los hogares capitalinos.
(Tomado de ACN)
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Entiendo,las situaciones por las que estamos atravesando en estos momentos, producto del Bloqueo, pero lo que no entiendo es la falta de control, si el pan de la población debe pesar 80g, como siempre se ha dicho, los de las panaderías, del Roto. Camilo en Hab, del Este, no llegan ni a 15 gramos, que no te enteras ni que comiste pan.Hasta cuando vamos a permitir que se esté afectando que las personas que no tienen posibilidad de adquirir panes extras que muchas veces(y me disculpan los aludidos) se produce con la misma harina que les falta a los panes que de acuerdo a lo establecido les toca.Espero se vea seriamente por parte de quienes le corresponda la disolución e a es problema.
Pero,y el pan de la cuota ,cuando se arreglará,y como es posible,ver a tantas personas desde horas tempranas del amanecer con 4 o 5 sacos de pan molestando al vecindario con su escándalo ,putazos y cornetazos si en las colas de estas panaderías limitan en ocasiones su adquisición ? Acaso no fué creada está cadena para la posible mejora en calidad y calidad la miserable y deficiente cuota actual que se entrega a la población,cuánto pan se desvía de esta cadena para venderlo a precios expeculativos que por demás ya es bastante caro ?
Considero que la panadería de Arbol Seco entre Estrella y Maloja, Pueblo Nuevo, Centro Habana, en la actualidad es una pérdidas para el Estado que no cumple con las exigencias actuales, el pan no tiene calidad, ni el peso que requiere, mala manipulación en el producto, poca exigencias administrativa, esta unidad debe ser utilizada como puesto y que el pan sea traído de una unidad que cumpla con los requisitos que en la actualidad necesita el pueblo.
¿Cómo dice el escrito al final, que con esta nueva tecnología van a garantizar la llegada diaria del pan a los hogares capital unos, si solo tendrán estás mejoras 5 municipios de la capital?, ¿Y el resto? Agradecería su respuesta, pues quizás faltó algo que no entendí Muchas gracias de antemano
BD y con el respeto que se merecen todos los trabajadores de la UBIA, pero es merecido este llamado de atención, teniendo en cuenta el esfuerzo que hace el pais por garantizar que a cada cubano tenga acceso en la medida de sus posibilidades a la compra del pan con un costo de $50cup, es lamentable que hayan empezado tan bien y ya su gramaje sea el mismo que el que comercializaron a $25cup con la misma buena calidad, en la panadería de 23 y 12, Plaza de la Revolución en la mañana d hoy ocurrió este incidente, acostumbrada a comprar ahi este producto hoy la tablilla mostraba gramaje y precio de los panes de $50cup, sin embargo a la vista eran muchos mas pequeños, o sea de los de $25, se hace necesario revisar estos temas y aclarar a la poblacion para evitar males mayores. Saludos,